五味文字 《五味》

1、道德经中五色的意思是：青、黄、赤、白、黑；五音的意思是：宫、商、角、徵(zhǐ)、羽；五味的意思是：甜、酸、苦、辣、咸。

2、出自《道德经》第十二章：五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋畋猎令人心发狂；难得之货令人行妨。是以圣人为腹不为目，故去彼取此。

3、老子是用这些来代表好看的、好听的、好吃的，给人以感官刺激享受的事物，告诫你贪恋这些就会使你目盲、耳聋、口爽，这里的“口爽”不是指嘴巴舒服，这个“爽”是贬义词，就像“爽约”之类的语意，指使口败坏。

4、驰骋畋猎令人心发狂；难得之货令人行妨。成群结队的策马奔驰，狂喊啸叫着围捕猎物，想想这种场面，都会使人*上腺**飙升；稀有难得的物品，往往*使人生出不轨的行为。

5、是以圣人为腹不为目，故去彼取此。就像第二章说的“是以圣人之治，虚其心，实其腹，弱其志，强其骨。常使民无知无欲”。

6、要使民无知无欲，圣人就要以身作则，自己就要做到为腹不为目，吃就求吃饱好了，不要再求食物山珍海味，秀色满目了。所以要去彼取此，彼为目，是表象的东西，此为腹，是本质，或者说就是“道”，吃饱才是吃的本质。

7、此章老子就是要教导我们要追求事物*本质*朴实的“道”，而不要被事物呈现的眼花缭乱、光怪陆离的表象所迷惑。就像“五行”学说，这种东西可能连表象都不是，只是假象罢了，是“可道之道”，绝不是真正的道。

8、《道德经》，春秋时期老子（李耳）的哲学作品，又称《道德真经》、《老子》、《五千言》、《老子五千文》，是中国古代先秦诸子分家前的一部著作，是道家哲学思想的重要来源。

9、道德经分上下两篇，原文上篇《德经》、下篇《道经》，不分章，后改为《道经》37章在前，第38章之后为《德经》，并分为81章。

10、《道德经》文本以哲学意义之“道德”为纲宗，论述修身、治国、用兵、养生之道，而多以政治为旨归，乃所谓“内圣外王”之学，文意深奥，包涵广*，被誉为万经之王。

11、《道德经》是中国历史上*伟大的名著之一，对传统哲学、科学、政治、宗教等产生了深刻影响。据联合国教科文组织统计，《道德经》是除了《圣经》以外被译成外国文字发布量*多的文化名著。

1、初中时学过一篇课文叫《端午的鸭蛋》，老师讲课的时候，告诉我们这是一篇抒发思乡之情的散文，作者看似实在讲鸭蛋，实则是借鸭蛋寄托乡愁。

2、那时年少，并未对乡愁有多大的感悟，比较感兴趣的反而是质细油多的高邮鸭蛋。从小就比较馋的我，觉得能让一个人念念不忘的咸鸭蛋，想来是*好吃的。

3、尤其是鸭蛋壳还能装萤火虫，既好吃又充满童趣的咸鸭蛋，让我记住了“汪曾祺”这个名字，但我当时并没产生去看他作品的冲动。

4、后来高中在一本杂志上偶然看见他写的《咸菜茨菰汤》，不好吃的茨菰关系着家乡的水灾，是对苦难的记忆。

5、文末的“我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪”，读来让人心头莫名一酸。汪曾祺写的是食物，却又不仅仅是食物。

6、后来陆陆续续看过他写的几篇散文，很平凡的食物在他笔下，都被赋予令人垂涎的味道，都饱含普世的温情和*有的记忆。

7、至此，我把他奉为“美食达人”，一直拜读他的文字到如今。

8、高中曾读《四方食事》，平淡质朴的行文风格，将各种日常食物娓娓道来，让人未见其物却已然心中窥见其形，差点边读边擦口水。

9、前不久听了一笑作春风老师的线上分享课——《如何读透一本书》，她在分享中提到：“要想读透一本书，要品读散文，散文*见作者的功底。至于读什么书，选择自己喜欢的就好。”

10、我喜欢汪曾祺，也喜欢美食，就又从图书馆借了他的《五味》，一本收录汪老谈吃的32篇文的散文集。

11、有些以前早就看过，但如今重看一遍，心境却和以往大不相同。

12、早先读汪曾祺，不过是把他看为一个美食家，现在读汪曾祺，才觉自己浅鄙无知。

13、文章里流露出的不止情感，还有对文学创作的感悟。他在谈吃，也在抒情，更是在谈写作。

14、印象*深的是开篇的《葵·薤》，刚巧看过《蔡澜的生活方式》，正吐槽食神的文字毫无文笔之时，汪老从汉乐府的《十五从军征》引入做羹的“葵”，表明自己只见过葵花，不懂持以做羹的葵是什么。紧接着用吴其浚的两本植物学著作解释“葵”就是冬苋菜，并且援引《齐民要术》和《农书》，感慨本是中国主要蔬菜的葵，如今居然没人识得，蔬菜就和世间事物一样，有其兴盛和衰微。

15、*览群书的见识、深厚的文学功底、通晓世事的豁达，读汪老的文，要是只读出食物的形色味，真的是对他的亵渎。

16、以前读过他的文，却从没有读透，如今总算能窥见一星半点“超然物外”的道理。

17、汪老说写《葵·薤》这篇随笔，用意就是让年轻人多积累一点生活常识和口味别太窄，收尾的一句“你当然知道，我这里说的，都是和文艺创作有点关系的问题。”

18、不直接点明用意，而是让你自己领悟，巧妙避开说教的口吻。我就是在讲吃的，它和文艺创作有点关系，至于什么关系，是你自己参透的，所谓的“我不说，你懂的”，真是个爱耍滑头的老顽童。

19、读其文，如睹其人，只有通透豁达的人，才能写出如此大气的文章。

20、我在把写文的爱好发展成能力的过程中，也渐渐明白爱写字和会写字之间，并非一字之差。

21、以前写文章，不过是记录一些伤春悲秋的个人感悟，并不需要多少文学涵养和素材积累。但现在写文已经变成自己的经济来源，爱好逐渐上升为创作的过程里，我发现自己读的书很少，名言佳句所知寥寥，日常也没有留心积累生活里的所见所闻。

22、我看书的口味很窄，*限于青春**。上的沐沐周对心理学很有研究，每次读她的文，我都不怎么读得懂，总觉得晦涩深奥。平时看书会有意识避开此类文章，现如今看完《五味》，立马借了一本周国平的《妞妞》。

23、沐沐周说学心理学*大的收获是帮助了自己。没学过心理学的我，看看懂心理学的人写的文字，希望能从此种领悟些许人生之道。

24、汪老说：“许多东西乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味来了。” 还没吃习惯心理学的文章，觉得深不可解，以后多读，姑且不奢望参透玄机，只愿能洗涤一些心上的蒙尘便好。

25、汪老一生遍尝无数美食，走过各国的名川河海。

26、爱吃酸的北方人；爱甜食的广东人；以前不吃苦瓜的北京人；无辣不欢的云贵川；长沙和南京的臭豆腐。每一个地方的特色都如数家珍，口味相似但不同地区的人，将他们常吃的食物一一道来。

27、他在谈吃，亦在和你谈自己看过的风景，走过的路。

28、他并不吹嘘自己的阅历，不以自己作家的身份和你大谈“文学之道”。他就只是在谈及苦瓜怎么吃时提及文学创作当中，应该像承认苦瓜也是一道菜一样，评论家和老作家们不要轻易否定自己没有看惯的作品。

29、吃苦瓜时，未*瓜果做蔬菜，成*果瓤可生食。一个作品你可以见仁见智，是探索其哲学蕴味，还是踪迹于美学追求，一千个人心中有一千个哈姆雷特，哪一个都没有错。

30、苦瓜是瓜，属于葫芦科，说它是瓜是葫芦都行。一个作品只要它是一个作品，算现实主义还是现代主义都是可以的。

31、他真的是在用别样的才情谈美食，美食是情感的载体，是创作心得的喻体，美食还是食物本身。

32、有人说汪曾祺身兼二美：美文家和美食家。我却觉得他还是一个教育家，教你懂得食物里的感情；教你文学创作要兼容并蓄、开阔眼界。

33、同理，人生里总会遇见很多出人意料的事，有挫折有磨难，但只要活着，就很好。

34、人生在世，总免不了烦忧，但该吃吃，该喝喝，不必难过伤怀。杜甫在《奉赠韦左丞二十二韵》里说：“旅食京华春……残杯和冷炙，到处潜悲辛。”汪老反觉旅行是一种乐趣，途中的食物也是美味，譬如蒙古人的手把肉，半生不*时味*美。福建云霄的血蚶，直接生吃才*鲜嫩。

35、文里有着对过往的怀念之情，透露着自己淡定从容的人生态度。他在七十岁生日时作诗抒怀：“悠悠七十犹耽酒，惟觉登山步履迟。”好一个豪放不羁，不服老的汪曾祺。

36、汪老提及老了，胃口就差，很多东西也不能吃，再也无法像以前一样恣意地品尝美食了，食道的静脉曲张让他吃苹果都要打成糜状，但他依然能鼓捣出一桌豆腐宴犒劳自己的胃。

37、生活里那些得知自己患病就怨天尤人的悲观者们，真该好好学学汪老的生活态度。

38、舍伍德·安德生在《小城畸人》里记一老作家：

39、汪老借此句话希望自己能像那位老作家一样，童心常绿。还写一些东西，还能陆陆续续地写更多的东西。

40、他做到了，没有一位写美食的作家，能将食物写得这样超凡脱俗，让普通人顿悟很多人生哲理，也让从事文艺创作的作家们获得启迪。

41、食物有五味，人有喜怒哀惧，万事万物有其存在的价值和意义。

42、作为有思想的人，我们应该多尝尝不同的食物，看淡生命中的忧愁哀伤，学会包容一些不符合自己主流价值观的事物。

43、品尝美食应当如此，文学创作应当如此，做人，何尝不应如此呢？

44、《五味》——汪曾祺谈吃散文32篇，汪老在谈吃，但只是在谈吃吗？

45、是不是只是，我不再赘述。我只想告诉你，他谈美食，和其他人不一样，有着别样的才情。

关于五味文字的内容到此结束，希望对大家有所帮助。