东坡羹 东坡羹***

1、东坡羹的引证解释是：⒈指苏轼所烹调的一种菜羹。引宋苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若_，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷_在菜汤中，入生米为_。”宋苏轼《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗：“我昔在田间，寒庖有珍烹，常支折脚鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。谁知南粤老，解作东坡羹。中有芦菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，从渠嗜_腥。”。

2、东坡羹的引证解释是：⒈指苏轼所烹调的一种菜羹。引宋苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若_，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷_在菜汤中，入生米为_。”宋苏轼《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗：“我昔在田间，寒庖有珍烹，常支折脚鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。谁知南粤老，解作东坡羹。中有芦菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，从渠嗜_腥。”。拼音是：dōngpōgēng。注音是：ㄉㄨㄥㄆㄛㄍㄥ。结构是：东(*体结构)坡(左右结构)羹(上下结构)。

3、东坡羹的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

4、一、词语解释【点此查看计划详细内容】

5、东坡羹东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼所烹调的一种菜羹。宋苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷_在菜汤中，入生米为糁。

6、《四月二十三日始设酒禁试东坡羹一本港春味》《四月二十三日始设酒禁试东坡羹一本港春味》《四月二十三日始设酒禁试东坡羹一本港春味》

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1、东坡羹是苏轼创制的一种菜肴，其主要材料为蔓菁和芦菔，也就是现在我们所说的大头菜和萝卜，再加以生米为糁，放入少量生姜，用油碗盛放熬制的*油，以起到提味增鲜的效果。这种羹口感清淡而甘美，既能满足口腹之欲，又能调理脾胃，因此深受人们的喜爱。

2、苏轼不仅是北宋时期的文学巨匠，更是一位热爱生活的美食家。他善于发掘生活中的美好，也乐于将这份美好分享给更多的人。东坡羹的创制，正是他这种生活态度的体现。这道菜品的诞生，不仅为当时的人们提供了一种新的美食享受，更在一定程度上推动了饮食文化的发展。

3、关于东坡羹的具体制作方法，苏轼在《东坡羹颂》中有详细记载。他将洗净的菜蔬切碎，再加入适量的米粒，用少许油煮至软烂。在烹饪的过程中，他还特别强调了火候和调料的重要*，只有恰到好处的火候和适量的调料，才能烹饪出既美味又养生的东坡羹。

4、苏轼创制的东坡羹不仅在北宋时期备受推崇，对后世的饮食文化也产生了深远的影响。如今，这道以蔓菁和芦菔为主要材料的羹品已经成为中国传统饮食文化的一部分，人们在品尝美食的同时，也能感受到苏轼那份对生活的热爱和对美食的追求。

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